2006-12-13 09:22:33 来源: 南方都市报 作者: 何达志
一些猪肝已变质成黑色，广州拟追究私宰者刑责
近段时间，广州粮油和鲜猪肉价格上涨，其中有皮上肉上涨0.22元／公斤，排骨、瘦肉上涨0.25—0.3元／公斤。价格的提升让原本就未绝迹的私宰频频冒头。昨日凌晨，广州市工商局联合市公安局出动500多名执法人员打击私宰行动，共取缔私宰点15个，没收待宰生猪74头，私宰生猪产品5500公斤，在天河区龙洞一所高校，发现将做成师生吃食的350公斤私宰肉和黑猪肝。
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学校食堂购进变质猪肝
除了流向散档，私宰肉还有没有其他销售渠道？昨日上午7时，记者与执法人员赶到天河区龙洞的一家高等院校，该院校的食堂有7层，分别包给私人来经营。然而，这七层食堂绝大部分都使用私宰肉。仅昨日上午，就搜出私宰肉350公斤，其中一些猪肝已成黑色，属变质产品，还有一些鲜肉已经切碎，准备做包子的馅料。
“天河肉联厂就在学校隔壁，你们不去进货，却买私宰肉”。对于工商局的盘问，有食堂老板直言放心肉稍贵，影响成本。学校有关领导连忙表示整改。
广州市工商局有关负责人表示，工商局将于近期发文，要求机团单位的用肉供应商(中介)与工商部门签订《广州市分割肉承诺书》，承诺不销售、提供私宰肉品。同时，工商局将把肉品定向跟踪信息化监管系统，延伸至宾馆、酒楼、机团等用肉大户。 | 
